LA MONTANARA
LA STORIA
Nel 1978, La Montanara fu costruita e donata alla comunità di Monte grazie alla generosità di Dante Ronchetti, con l’intento di offrire un punto di incontro per gli abitanti del luogo.
La Montanara è una tipica osteria di montagna che, pur adattandosi al cambiamento del mondo circostante e alle esigenze di chi la frequenta, ha mantenuto intatta la sua autenticità. Resta un luogo di ritrovo quotidiano per gli abitanti della Valle e per i turisti di passaggio.
LA NUOVA GESTIONE
Da maggio 2025, La Montanara è sotto la nuova gestione di Emanuele.
Con una carriera ricca di esperienze in cucine di alberghi e ristoranti rinomati, Emanuele ha deciso di rinnovare La Montanara e la sua cucina, portando una ventata di freschezza senza mai tradire le radici.
Il suo obiettivo è esaltare la tradizione con un tocco di creatività, utilizzando ingredienti locali e stagionali per creare piatti che raccontano una storia. Con una passione innata per la tradizione e un tocco innovativo, porta con sé un amore profondo per i sapori autentici.
COSA ASPETTARSI?
• Un menù rinnovato, in cui i piatti tipici si intrecciano con nuovi abbinamenti.
• Un’attenzione particolare alla qualità, con ingredienti selezionati dai migliori fornitori locali.
• Un’atmosfera familiare, che rimane legata alle radici dell’osteria, ma arricchita da un tocco di freschezza.
Siamo entusiasti di farvi scoprire il nuovo volto della nostra osteria
Vi aspettiamo per un’esperienza unica, dove il gusto incontra la passione.