LA MONTANARA
DIE GESCHICHTE
Im Jahr 1978 wurde La Montanara dank der Großzügigkeit von Dante Ronchetti erbaut und der Gemeinde Monte geschenkt, mit dem Ziel, einen Treffpunkt für die Einheimischen zu schaffen.
La Montanara ist eine typische Berghütte, die sich zwar an die Veränderungen der Umgebung und die Bedürfnisse ihrer Gäste angepasst hat, dabei jedoch ihre Authentizität bewahrt hat.
Sie bleibt ein täglicher Treffpunkt für die Bewohner des Tals sowie für durchreisende Touristen.
DIE NEUE LEITUNG
Seit Mai 2025 steht La Montanara unter der neuen Leitung von Emanuele.
Mit einer Laufbahn voller Erfahrungen in den Küchen renommierter Hotels und Restaurants hat Emanuele beschlossen, die La Montanara und ihre Küche zu erneuern – mit einer frischen Note, ohne die Wurzeln zu verleugnen.
Sein Ziel ist es, die Tradition mit einer Prise Kreativität zu veredeln, wobei er lokale und saisonale Zutaten verwendet, um Gerichte zu kreieren, die eine Geschichte erzählen.
Mit einer tiefen Leidenschaft für Tradition und einem innovativen Ansatz bringt er seine Liebe zu authentischen Aromen mit ein.
WAS SIE ERWARTET
• Eine erneuerte Speisekarte, in der sich traditionelle Gerichte mit neuen Kombinationen verbinden.
• Besondere Aufmerksamkeit für Qualität, mit sorgfältig ausgewählten Zutaten von den besten lokalen Lieferanten.
• Eine familiäre Atmosphäre, die den Wurzeln der Osteria treu bleibt und gleichzeitig durch eine frische Note bereichert wird.
WIR FREUEN UNS, IHNEN DAS NEUE GESICHT UNSERER OSTERIA ZU ZEIGEN.
WIR ERWARTEN SIE FÜR EIN EINZIGARTIGES ERLEBNIS, BEI DEM GESCHMACK AUF LEIDENSCHAFT TRIFFT.